Bismillahirrahmanirrahim.
Resep Es Krim Ubi Ungu Homemade- Ubi merupakan salah satu bahan makanan pokok yang masih banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Salah satu jenis ubi jalar ini adalah ubi ungu, makanan ini sekarang sudah cukup populer, apalagi berdasarkan penelitian ubi ungu ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan seperti
mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B1, fosfor, protein, riboflavin, zat besi, kalsium, protein. Ubi ungu mengandung senyawa antosianin (pigmen yang ada di ubi ungu) dimana berfungsi
sebagai antibakteria, antikanker, zat antioksidan, mencegah penyakit jantung dan stroke, serta cocok untuk penderita diabetes. Resep ubi ungu sendiri sudah begitu banyak sebenarnya, salah satunya pernah saya posting juga yaitu bola-bola ubi ungu.
Variasi makanan dari bahan ubi ungu kali ini adalah es krim ubi ungu. Bagaimana cara membuat es krim ubi ungu sendiri dirumah? ouuw..sangat mudah dan praktis ternyata. untuk resep es krim ini saya tidak menggunakan tepung es krim, tapi memanfaatkan wippy cream yang kebetulan masih ada stokny dirumah.. really something different...es krim ubi ungu mempunyai rasa yang unik, sangat beda dari es krim yang biasa kita jumpai dipasaran...hehe..jelaslah..karena rasanya rasa ubi ungu. Tektur dari es krim ini sangaaattt lembut...Anda penasaran? silahkan dilanjut membacanya..
Resep ini saya peroleh dari facebook, resep aslinya dari INI RESEP..(semoga nggak salah nulis).. Siapkan bahan - bahan untuk membuat es krim ubi ungu, terdiri dari susu, wippy cream, ubi ungu yang sudah dikukus, dan gula pasir.
Hal pertama yang dilakukan adalah memblender ubi ungu, susu cair dan gula pasir hingga halus dan lembut..penting ya..sampai lembut karena ini akan mempengaruhi tekstur dari es krim.
Selanjutnya kocok wippy cream dan air es dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan kaku.
Setelah dirasa cukup kental dan kaku, masukkan adonan ubi ungu tadi kedalam wippy cream.
Kocok lagi dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
Setelah tercampur rata , pindahkan es krim ke dalam wadah yang tertutup, kemudian simpan di freezer selama kurang lebih 4 jam. Saya menggunakan wadah ukuran 20 x 15 cm ..lumayan ngirit lho..kalau beli yag merk Wa** cuma dapat yang ukuran kotak kecil itu..ini dapat 2 kali lipatnya...senanggggg...dan lembutnya ga kalah deh sama merk terkenal itu...
That is it...Es krim ubi ungu dengan rasa ubi ungu yang unik dan lembuuttt...siap menemani bersantai bersama keluarga. Es krim ini juga bisa dijadikan menu desert lho..makanan penutup untuk hidangan utama anda. NOTE : abaikan tulisan basa inggris di pic..ice cream sweet potato...bukannya yang bener Sweet potato ice cream ..ya..maklum baru belajar dikit2 berbahasa inggris :D
yummy....lebih lengkapnya silahkan dicoba resep es krim ubi ungu berikut
Resep Es Krim Ubi Ungu
Bahan-bahan Membuat Es krim Ubi ungu :
- 250 gr ubi ungu, kukus
- 60 ml Susu cair
- 100 gr gula pasir
- 200 ml air es
- 100 gr whipping cream
- coklat leleh sebagai toping.
Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu :
- Pertama-tama kukus ubi sampai matang dan empuk. Kemudian angkat lalu kupas.
- Blender ubi ungu, gula dan susu sampai halus.
- Kocok wippy cream dan air es hingga kental dan kaku menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan adonan ubi ungu ke dalam wippy cream yang kental tadi, kocok kembali dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke wadah tertutup, dan simpan di freezer minimal 3 jam.
- Es krim siap dihidangkan.
Relate Post :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar